自动豆皮机进行豆制品加工的盐卤比例

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

使用豆制品加工设备进行豆制品加工时，我们需要点卤，接着我们来讲一下盐卤和水的比例，一般情况下盐卤和水的比例是1:4，融化之后要过滤掉盐卤里的杂质和残留的卤片，盐卤一般占干原料大豆的3%-4%，这个比例也不是一成不变的，在实际操作过程中，要根据浆的温度、原料质量、水质等不同来增减。添加过量，就会使得豆腐苦涩味很重，过滤不干净会咯牙，不足量，豆腐软绵无筋力。成型效果差，只有通过不断的摸索和体验才能掌握。豆浆机不用时，一定要保持清洁，置于干燥通风处，以免受潮、进水、发霉等因素造成电机烧坏，减少豆浆机的使用寿命。接着我们再来说一下使用豆制品设备进行豆制品加工时盐卤点浆的方法。

自动豆皮机进行豆制品加工清除滤网蛋白质

在使用豆制品机械或者豆制品生产线进行豆制品加工时，我们的滤网使用一段时间后就会变色和堵塞，这是因为蛋白质积聚在了滤网上的结果，这些蛋白质集聚得太多，就会影响到了过滤的效果，使得一部份的蛋白质由于网眼堵塞无法流入滤箱，进入豆渣里面，造成了浪费，也因此影响了成品率。为了降低成本可以对滤网进行清洗和清洁以此来延长滤网的使用寿命，方法是把滤网放在加了纯碱的水中进行烧煮，加热10分钟以后用软毛刷清理，这样处理以后滤网就会变得和新的一样了。★自动：机器自动打脑泼包，自动传送折叠，压榨成型，自动解包剥皮一下成型，简单实用，方便快捷。但是如果滤网使用的时间较长以后还是需要换成新的.

小型豆腐机设备的操作过程

1、将干豆通过自动上豆设备中的小车运送到自动泡豆设备中.

2、将浸泡好的黄豆通过轨道进入过滤筛,然后进行洗豆,去皮,去石子等程序.

3、将经过洗豆程序后的干净湿豆再由自动上豆设备真空提升到全自动磨浆系统进行高速分离磨浆机加工,排出豆渣.

4、将产出的豆浆经过管道抽到加热煮浆设备达到去腥,并煮浆均匀.

5、将煮好的豆浆再经过管道抽到点浆桶里进行及添加辅助原料消泡、乳化、凝固.

6、将点好的豆脑再经过各种成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。

7、将成型的豆制品再经过后续加工设备生产出更多品种。