煮浆桶

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

一种煮浆桶，包括：桶身和桶盖，所述桶盖盖合于所述桶身上，所述桶身内设有加热电管、旋转搅拌机构、第二旋转搅拌机构和电机，所述电机设于所述桶身底部，所述电机输出端分别同轴连接所述旋转搅拌机构和第二旋转搅拌机构，所述旋转搅拌机构设于所述第二旋转搅拌机构上端，所述旋转搅拌机构和所述第二旋转搅拌机构上均设有搅拌桨叶，所述加热电管设于所述旋转搅拌机构和所述第二旋转搅拌机构之间，所述加热电管环形设置，所述桶盖上设有进水阀装置，所述进水阀装置一端通过进水导管插接于所述桶盖上，所述进水阀装置另一端连接加热水箱。本实用新型能够通过双层搅拌机构在豆制品煮浆时使得浆液受热和搅拌充分不粘锅。

干豆腐设备进行豆制品加工中豆脑的

使用豆制品设备豆腐机进行豆制品加工时点浆完成并不能意味着就完成了大豆蛋白质的终凝固，需要将豆腐脑静置，这段时间不能搅拌，需要一定时间来继续，豆浆里加入凝固剂后，从表面上来看，蛋白质已经凝固，但豆腐脑并没有完全凝固好，蛋白质的网状交织尚不牢固，也就是说豆腐脑尚没有韧性。所以一定要通过养浆，也就是让豆腐脑静置一段时间。根据不同的品种的不同，一般需要15-20分钟比较合适。这是的豆腐脑网状结构牢固，韧性有劲，利于豆制品加工，成品的出产率也会高。

干豆腐设备进行豆制品加工中磨浆的细节

使用豆制品设备、豆腐生产线等设备进行豆制品加工时我们使用磨浆机磨浆注意磨浆不是越细越好，而是合适。磨得太细会把豆皮和粗纤维磨碎过滤到豆浆中，沉淀在容器里，成品粗糙板硬，失去弹性，也会造成糊锅，过细豆浆变得黏稠，堵塞了滤网网眼，阻碍了豆浆过滤的纯度，豆浆混入豆渣，影响产品的产量。磨豆加水要适量。加水太多，豆浆浓度降低，影响蛋白质的凝固和成型；水少，增加了豆浆的黏度，影响豆浆和豆渣的分离。行业俗语浆稀点不嫩，浆稠点不老，就是豆浆水量用量的经典总结。