豆制品设备的主要分类

湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。

豆制品设备就是豆腐加工的成套设备，使用豆制品设备可以实现生产、加工过程机械化、自动化，提高劳动生产率，改善成品质量，现已成为不可或缺的豆制品生产设备。下面我们就带大家具体了解一下豆制品设备：

1、豆制品设备主要是指对大豆进行筛选、浸泡、软化、磨浆、制浆等一系列步骤，制作出豆腐、豆干、卤豆腐等各种豆制品的设备，方便快捷，节能***。

2、豆制品设备有：大豆自动清杂筛选设备、输送设备、豆制品清洗设备、大豆浸泡设备、软化设备、磨糊制浆设备、煮浆设备、浆渣分离过滤设备、点卤凝固设备、组合式制浆分离煮浆设备、豆腐豆干压制成型设备，以及豆腐干摊晾冷却设备等整套豆制品加工设备。

豆腐一体机加工豆腐点浆

在使用豆制品设备豆腐一体机进行豆制品加工时需要点卤。在卤水盆里倒入3千克40摄氏度到50摄氏度的温水，放入卤片顺着一个方向搅动，直到卤片完全融化在水里，过15-20分钟后等到点卤桶里的豆浆温度降低到75-80摄氏度，提起20千克的点浆桶，端起卤水盆，两只手同时用力将豆浆和卤水交织快速倒入桶内，随后提起另一只点卤桶沿缸壁快速倒入，第二次把已经混合了的卤水的豆浆冲起来，形成翻滚的波浪，待豆浆稳当之后，就完成了点脑的初步工作。接着我们接着看一下使用豆制品生产线进行豆制品加工时盐卤的调对比例。

豆腐生产线进行豆制品加工盐卤技术

使用豆制品机械如豆腐生产线进行豆制品加工或者使用豆制品设备来进行豆制品加工时，都需要点卤，我们来讲一下点浆的步骤。点浆的步骤是会决定豆腐的老嫩，也决定了豆腐质量和产量的高低，这个过程主要是要掌握搅动点浆的速度和加入卤水的流量，如果搅动点浆的速度快，那么加入卤水的流量也相对的也要快，反之就要慢，如果没有看见豆浆上下翻滚不能加卤水，观察豆腐脑已经基本成型不能再加卤水。然后盖上湿布养护，这个过程冬季和夏季不同，夏季大约需要20分钟，冬季在12-20分钟。在养护豆脑的时候不能动点好的豆腐脑，以免***豆腐脑的***结构。