切肉机的注意事项

1、工作时，切勿将手靠近以免切伤，四周不得靠近***品，以免发生***事故。

2、机器设备滑轮部位，清洗后要用食用油或机油润滑，减少磨损，增加设备使用寿命。

3、定期检查蜗轮减速机内的润滑油是否耗损减少，如果油量低于透明油量镜时，需要注加。

4、设备工作一段时间，需将连接设备两端放油盒的阀门打开放油，以免油盒内的油满溢出。

奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、***等集成服务。

真空压力表为什么不是从零开始：真空表一般是电接点的真空表，***厨房设备供应商，所以不是从零开始。

　　任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境很佳温度为0～3℃。

切肉机的操作流程

大肉去骨头，并且改刀成进品条状或块状，插好电源，装好刀片，启动机器，注切刀片应向内旋转，把肉块放进去后耐心等待，把切好的肉片拿走或装盘。i关闭切肉机并进行清洗，杀菌消毒处理。

切肉机的清洗要看切肉机的材质，如果是不锈钢材质的切肉机，您可以用水进行洗涤就可以了，清洗前拆开切肉的刀片一面早上刮伤。清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。

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