切肉机的操作流程
大肉去骨头,并且改刀成进品条状或块状,插好电源,装好刀片,启动机器,注切刀片应向内旋转,把肉块放进去后耐心等待,把切好的肉片拿走或装盘。i关闭切肉机并进行清洗,杀菌消毒处理。
切肉机的清洗要看切肉机的材质,如果是不锈钢材质的切肉机,您可以用水进行洗涤就可以了,清洗前拆开切肉的刀片一面早上刮伤。清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。
切肉机的组合部分
主要是由工作台,刀组,机身,电机,出料口,电源线,挡板等配件组成的。其中刀组、电机、机身、电源线是必不可少的,蔬菜洗切设备,
一块中间挖槽的塑料,一把带有短柄的不锈,此刀的刀尖部位插入木槽里固定。只要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上,另一只手握住刀柄向下用力,食物就被切下来了。
厨房斩骨小铡刀,在长方形槽处安有其固定作用的零件,以防骨头等食物来回滑动。
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。
去皮机的安装和注意事项
1、木材剥皮机安装之前要先保证场地平整,如果可以的话应该进行硬化处理,将设备平稳放置,安装方向要根据场地和原料的实际情况确定。其次,要检查电路、油路确认安全连接,切记在以后的使用中都要检查。
2、剥皮机的刀片使用久了会有磨损或者改变角度,可以松开刀片的紧固螺钉,取下刀片进行修磨和调整,如果修理不好要更换新的同类型规格的刀片。
3、接入电源时自开关箱接入380V三相电源,需要检查设备周边是否有杂物和树枝影响运行和操作,通电后先确定喂料辊的旋转方向,要在设备空运行5分钟左右时,注意设备是否有异常。
4、试运行初期切记不要使用特殊硬杂木和超大直径、过于弯曲的木料。
5、喂料时双手要握紧原料,要保持平衡。使用前要检查剥皮机的主机以及进出料系统的运行方向,要运行灵活,操作人员要按照要求开启和关闭各个部件。
6、操作过程中要确保人身安全,要切记避免发生伤手或伤人的***。
7、工作人员要经常检查剥皮机的各个部位是否正常,如果发生异常应立即处理。
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