切菜机使用前的准备工作

一 加工前应认真检查待加工食品，发现有变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

三、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。

去皮机特点与功能：

1、产量高

只需将枣倒入进料口，即可连续工作，日加工量在16800千克-21600千克，产量高。

2、适应能力强

不需要对枣的大小进行分类，加工小枣范围在10-36毫米之间，高糖分的油头，破口能加工。

3、自保能力强

本机输送枣采用自控模具工作，工作中对人员安 全。

4、特别节能

本机匹配电机1.5千瓦，3项电，更加安 全。

5、本机结构合理

除核机采用******的工作原理，使机械性能更好的连续性工作，外观设计美观精巧，并且耐用易维修。

切肉机的类型

商用型和家用型，其明显的区别于，家用机一般价格便宜，受电机选型影响，去皮机厂家，不能长时间作业，通常家用型切肉机用半小时需要停机冷却电机一次，不然会造成过热保护断电或损伤电机；而商用型可以连续不间断作业。

随着切菜机技术的进步，各种型号各种款式的切菜机层出不穷，让消费者看的头昏眼花，今天小编在此为大家分析一下切菜机。

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