武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含***A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。

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目前，鸡排在大陆已经成为一种消费时尚。台式、韩式、美式各种品牌层出不穷。各种口味不断面世。可是，鸡排到底起源于何处？到底哪种风味是嫡传正宗的呢？

　　关于首创人网络上众口不一，但有二点，大家都认同：1、鸡排是起源台湾郑氏。2、发展历史已有30年。至于这种小吃被发明的主要原因，就是当时台湾市场已经美食甚多。***原料特别便宜，而当时人主要习惯消费鸡腿。***精肉无骨细腻。被郑氏用特殊***腌制风味立显，迅速流行起来。接着，被台湾人民用匠心，深耕细作，对口味大力研发。数十年来，消费人群早已达数十万。

现在的鸡排店随处可见，足以看出现在的人们对鸡排有多么喜欢。不仅因为它口味比较好，而且吃起来也比较灵活便捷，因此才受到了广泛的欢迎。对于商家来说，鸡排小吃这种项目不仅利润率不错，而且市场根本不用担心。现在还有现成的加盟品牌可以选择，给他们提供了极大的便捷和信心。但同时也要考虑一个问题，加盟鸡排店多久回本才合理。

　　按照常规的市场情况来看，两年是一个比较合理的周期。因为现在的品牌加盟费用普遍在30万往上，根据行业的利润率来看，大约需要两年时间才能回本。当然，这个时间会根据具体的品牌情况略微存在差异。因为并非每家店铺的经营情况都一样，而且每个加盟者都有自己的经营计划，就会对自己的回本时间存在一定的影响。对于表现的商家来说，用一年时间回本其实也并非不可能。

在工业化养鸡，消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括炸鸡。之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为了人们日常消费的菜肴。在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载 。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为了日式的“唐扬”炸鸡。