武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。

炭烤鸡排：【原料】A***肉1/2块B葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、制作材料(12张) 小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸鸡排粉100克D蜜汁烤肉酱2大匙传统炸鸡排粉配方【原料】低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克【制作过程】将所有材料混合即可。胡椒盐粉【原料】盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、粉1/2茶匙、粉1/2茶匙【制作过程】将所有材料混合即可。

周老板鸡排是一个有着多年发展历史的品牌。这就意味着功夫鸡排的资历丰富，而且有着一定的度以及相对固定、广阔的市场。大学生选择这样一个实力强大的品牌做后盾，既可以减少宣传成本，又可以尽快发展壮大以收回本金。

　　周老板鸡排的产品品种多且好，深受年轻人的喜爱。周老板鸡排有着市面上大部分口味的鸡排，而且还将鸡排与汉堡、冷饮等流行小吃相结合，消费者的选择更多更自由。周老板鸡排所使用的鸡排都是绿色新鲜的，制作手法细致讲究，制作过程无明火、轻油烟，更符合当下人们营养健康的饮食要求。制作好的鸡排色泽金黄诱人，香味四溢，独具风味，让人垂涎欲滴。由此可见，其市场潜力是巨大的。

不要随意节省成本。很多经营者经不起***，所以总喜欢抱着侥幸的心理去节省成本，等于是直接增加了店铺的盈利。这种做法确实可以让你短期获得一些收益，但从长期的影响来看，可能会让店铺口碑越来越差，生意自然也会做得一天不如一天。因为之前大家喜欢你们店，主要是因为用料厚道，而且制作工艺非常规范，所以才制作出了美味而且健康的产品。但有了节省成本的想法之后，食材的选择可能就无法再保持之前的品质。一旦客户

　　感知到这种变化，可能就再也不会来店里消费了，同时也会告诉身边的朋友别来这里排。

　　后，做好服务。现在做餐饮都讲究服务品质，即便只是小小的鸡排店，也需要在服务上面让客户满意。因为现在客户的服务意识大幅度提升，当店里的员工让客户不满的时候，可能下次就不会来店里消费了。若真的出现了这种情况，因为服务态度导致客户流失，就真的太遗憾了。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。在西方，裹粉油炸的烹饪方式早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面食品 炸鸡 实拍(14张)粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。