社区超市如果把顾客当亲密邻居来对待,就会从思想上替邻居着想,会把超市经营当作社区建设的一部分,把销售商品当作一件替顾客挑选商品的工作来做,这样便形成了共同的利益基础,在团结友善的前提下,遇到问题和矛盾会“化大为小,化小为了”。
社区超市一般紧挨生活小区,经营活动容易影响到小区居民的生活,那么超市应避免在居民休息的时间里(早晨、中午或晚上)发出吵人的噪声。
武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造;专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾,希望您来电来函洽谈!我们真诚期待与您携手合作!
商品优选的原则
在超市的经营中,实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品,超市开业,这种比例大致在80%和 20%之间,基于这个比例的确立,超市开业整改,经营者必须坚持商品优选的原则。
(1)不断发掘创造大比例销售额的小比例商品;
(2)精心培育顾客并产生利润的A类商品;
(3)从相对无限的商品中优选出有限的商品;
(4)对优选出的商品要加以正确组合和合理配置;
(5)结合本超市的实际确定商品的较佳结构比;
(6)动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律;
(7)切忌单纯经营20%或 30%高销售额的商品。
有的超市将商品分为A、B、 C三类,分别取不同的管理方式,通常将这种方法称为ABC分类管理法。
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便利店地段不同,货架上卖的东西也不同
即使是同一品牌的便利店,超市开业培训,不同地段、店型的便利店里卖的东西不尽相同。比如说,附近的全家便利店里面会增加粥类的进货量,而毗邻商务楼的 K11 店则会主推高品质的“黑标系列”盒饭。
7-11 的冷藏柜面非常好看,摆放了一整排各种颜色的贝纳颂咖啡,而在普通的社区店,贝纳颂的排面只有三个。
商品 陈列 是日式便利店新进店员培训课程的一部分,正式员工需要接受为期 6 天的培训,超市开业咨询公司,人员也要培训两天。
各门店的店长有权限调整进货的品类、数量,不过真正做决定的,还是目标消费者的喜好和购买力。
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