蔬菜收货验收标准：

1、新鲜度：

⑴、水量：充足，但无过分萎蔫、皱皮

⑵、色泽：正常，无变色、光泽、色亮鲜艳

⑶、硬度：叶菜挺立，瓜菜饱满，结实，无空心，根菜略硬

2、机械伤：相同新鲜条件下，无外力造成伤害，南昌新店开业，如：挤伤，压伤，碰伤，

切口，新店开业咨询公司，裂伤等

3、病虫害：无虫害，虫嗑、无残虫卵

4、形状：枝叶丰满，大小适中，曲线谐调

5、成熟度：适中，无熟过，腐烂

6、污染：无污染，残留农s药，运输造成的污染

7、包装：有包装匡完整，干净

8、叶菜类：挺实，气味正，颜色好，无过多黄叶，腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎蔫，不成熟现象

9、瓜菜类：个大，成熟，新鲜，有新鲜绿秧，无软化，变质现象

10、根菜类：挺实，新店开业指导，无软化，腐烂，新店开业指导公司，带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象

11．姜的质量验收标准

色***，表面无皱缩、无霉变，出芽现象，水分含量适中。

12. 葱的质量验收标准

葱白乳白，无虫无病葱叶较长，品质形态较小。

13. 蒜的质量验收标准

蒜瓣饱满，无霉无出芽。

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！

武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司是一家***从事连锁零售流通管理培训、咨询及开店策划服务的管理咨询机构。

服务内容：金中伟业为零售流通领域提供营运、采购、人力资源、防损、生鲜、拓展、财务、信息八大核心培训和咨询服务。

行业沉淀：截止目前，已在北京、湖北、河南、河北、山东、广东、陕西、四川、贵州、广西、江苏、安徽、兰州、沈阳、云南、新疆等二十多个省举办了近350余场公开课和近160次企业调研、内训及四十多家企业进行了新店开业、旧店改造、超市托管，咨询诊断及流程改造项目。

金中伟业集管理标准与实战经验于一身、是为民族零售企业培养人才、解决实际问题及设备通路的***咨询公司。

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具体标淮

⑴柑橘类(脐橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、有色泽、不萎缩、变色、受挤压变形，柚类无褐斑、黑点。

劣质品：果皮，失水干缩，腐烂霉变。

⑵苹果类(蛇果、青苹果、红富士等)：结实、多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、不干皱。

劣质品：腐烂发霉，果皮失水萎缩，有压伤。

⑶梨类(鸭梨、雪梨、贡梨、香梨等)：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、干皱，无压伤。

劣质品：失水干皱，无光泽，果皮变黑，切开心发黑，有冻压伤。

⑷水蜜桃：果皮粉红带绒毛，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。

劣质品：有压伤，开裂出水，变软过熟，腐烂。

⑸樱桃(进口称车厘子)：果形圆而小，大小均匀，带鲜绿果柄，有弹性，果肉鲜甜多汁。

劣质品：萎缩、***、腐烂、过熟。

⑹浆果类(提子、葡萄、奇异果、猕猴桃、草莓)：果实结实饱满，大小均匀，无压伤。

劣质品：果粒脱落、开裂，压伤，破溃出水、腐烂。

⑺瓜类(哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等) ：果形完整，结实、无开裂、压伤。

劣质品：有压伤，出现黑斑，瓜身变软、腐烂。

⑻热带水果类

⑼火龙果：表皮鲜红，叶片鲜绿，结实而有弹性，果肉白、有黑色种子，口味淡甜。

劣质品：叶片发黄、干皱、颜色黯淡，表皮开裂、变软，果柄腐烂。

⑽枇杷：果实尖圆、色橙红，结实有弹性，果肉甜香。

劣质品：腐烂、变软。

⑾芒果：果粒大小均匀，果皮光滑细腻，果肉幼滑甜香。劣质品：表皮发黑或黑斑，失水萎缩，果柄处腐烂。

⑿香蕉：果实，未成熟青绿色、成熟后鲜***，软糯香甜。每板香蕉不少于5只，中间 3只长15厘米以上，单只至80克以上。

劣质品：表皮发黑，果柄腐烂，压伤。

⒀龙眼：果实小而圆，果皮浅咖啡色，果肉甜多汁。单果重16—25克。

劣质品：表皮发黑，爆裂、出水。

⒁荔枝：果实心形，色泽鲜红带绿，口感结实有弹性，香甜味美，脆嫩多汁。

劣质品：表皮发黑，果实过软，失水干硬，爆裂。

⒂洋桃：果实呈星形，色浅绿，成熟后金***，表皮有光泽，果肉晶莹，口味酸甜。

劣质品：表面有黑斑、疤外伤、边缘变色发黑。

⒃黑红布林：果实圆形或椭圆形，颜色黑或暗红，结实有弹性，有光泽，果肉黄或红色，昧甜美。

劣质品：果顶开裂，发霉，失水萎缩，过熟变软。

⒄菠萝：果皮厚、有突出果眼呈鳞状，果形椭圆，果肉***，肉质脆嫩爽甜，纤维少，冠顶叶青绿。

劣质品：通体金黄(已过熟)，果肉发软，果眼溢汁，表面发霉

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