具体标淮
⑴柑橘类(脐橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、有色泽、不萎缩、变色、受挤压变形，柚类无褐斑、黑点。
劣质品：果皮，失水干缩，腐烂霉变。
⑵苹果类(蛇果、青苹果、红富士等)：结实、多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、不干皱。
劣质品：腐烂发霉，果皮失水萎缩，有压伤。
⑶梨类(鸭梨、雪梨、贡梨、香梨等)：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、干皱，无压伤。
劣质品：失水干皱，无光泽，果皮变黑，切开心发黑，有冻压伤。
⑷水蜜桃：果皮粉红带绒毛，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。
劣质品：有压伤，开裂出水，变软过熟，腐烂。
⑸樱桃(进口称车厘子)：果形圆而小，大小均匀，带鲜绿果柄，有弹性，果肉鲜甜多汁。
劣质品：萎缩、***、腐烂、过熟。
⑹浆果类(提子、葡萄、奇异果、猕猴桃、草莓)：果实结实饱满，大小均匀，无压伤。
劣质品：果粒脱落、开裂，压伤，破溃出水、腐烂。
⑺瓜类(哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等) ：果形完整，结实、无开裂、压伤。
劣质品：有压伤，出现黑斑，瓜身变软、腐烂。
⑻热带水果类
⑼火龙果：表皮鲜红，叶片鲜绿，结实而有弹性，果肉白、有黑色种子，口味淡甜。
劣质品：叶片发黄、干皱、颜色黯淡，表皮开裂、变软，果柄腐烂。
⑽枇杷：果实尖圆、色橙红，结实有弹性，果肉甜香。
劣质品：腐烂、变软。
⑾芒果：果粒大小均匀，果皮光滑细腻，超市新店开业培训公司，果肉幼滑甜香。劣质品：表皮发黑或黑斑，失水萎缩，果柄处腐烂。
⑿香蕉：果实，未成熟青绿色、成熟后鲜***，软糯香甜。每板香蕉不少于5只，中间 3只长15厘米以上，单只至80克以上。
劣质品：表皮发黑，果柄腐烂，压伤。
⒀龙眼：果实小而圆，果皮浅咖啡色，超市新店开业咨询，果肉甜多汁。单果重16—25克。
劣质品：表皮发黑，爆裂、出水。
⒁荔枝：果实心形，色泽鲜红带绿，口感结实有弹性，香甜味美，脆嫩多汁。
劣质品：表皮发黑，果实过软，失水干硬，爆裂。
⒂洋桃：果实呈星形，色浅绿，成熟后金***，表皮有光泽，果肉晶莹，口味酸甜。
劣质品：表面有黑斑、疤外伤、边缘变色发黑。
⒃黑红布林：果实圆形或椭圆形，颜色黑或暗红，结实有弹性，有光泽，果肉黄或红色，昧甜美。
劣质品：果顶开裂，发霉，失水萎缩，过熟变软。
⒄菠萝：果皮厚、有突出果眼呈鳞状，果形椭圆，果肉***，肉质脆嫩爽甜，纤维少，冠顶叶青绿。
劣质品：通体金黄(已过熟)，果肉发软，果眼溢汁，表面发霉
武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造；专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾，希望您来电来函洽谈！我们真诚期待与您携手合作！
蔬菜收货验收标准：
1、新鲜度：
⑴、水量：充足，但无过分萎蔫、皱皮
⑵、色泽：正常，无变色、光泽、色亮鲜艳
⑶、硬度：叶菜挺立，瓜菜饱满，结实，无空心，根菜略硬
2、机械伤：相同新鲜条件下，无外力造成伤害，如：挤伤，压伤，碰伤，
切口，裂伤等
3、病虫害：无虫害，虫嗑、无残虫卵
4、形状：枝叶丰满，大小适中，曲线谐调
5、成熟度：适中，无熟过，腐烂
6、污染：无污染，残留农s药，运输造成的污染
7、包装：有包装匡完整，超市新店开业，干净
8、叶菜类：挺实，气味正，颜色好，无过多黄叶，腐烂叶与多泥根，水分充足，无萎蔫，不成熟现象
9、瓜菜类：个大，成熟，新鲜，有新鲜绿秧，无软化，变质现象
10、根菜类：挺实，无软化，腐烂，带泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象
11．姜的质量验收标准
色***，表面无皱缩、无霉变，出芽现象，水分含量适中。
12. 葱的质量验收标准
葱白乳白，无虫无病葱叶较长，品质形态较小。
13. 蒜的质量验收标准
蒜瓣饱满，无霉无出芽。
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脏器及副产品类
1. 肠的质量验收标准
乳白色，稍软，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无******、瘀血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈，脂肪内容物。
2. 肚的质量验收标准
乳白色，***结实，无异味，外形完整，无***及其他病变现象，无内容物，黏膜，脂肪，无瘀血肠头毛圈。
3. 肾的质量验收标准
淡褐色，有光泽，略有弹性，***结实，外形完整，无脂肪和肾外膜，无***浓肿等病变，无异臭，无杂质。
4. 心的质量验收标准
淡红色，脂肪乳白色稍红色，结实，有弹性，外形完整，心房内无瘀血，无凝血块，无病变，气味正常。
5. 肝的质量验收标准
红褐色或棕***，有光泽，湿润，略有弹性，***结实微密，肝叶完整，无脂肪，胆囊、粗输、胆管、***水泡、薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。
6. 口条的质量验收标准
品质新鲜，外形完整，无根附着的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、无病伤，无***。
7. 猪脚质量验收标准
品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，***、趾间黑垢，无松香。
8. 猪尾质量验收标准
品质新鲜，去毛洁净，不带毛根或绒毛。
9. 鸡脚质量验收标准
白色或灰白色无黄衣趾壳，外形完整，无断骨，脚垫上无黑斑或黄斑，无血污、***。
10. 鸡翅质量验收标准
无残羽，无黄衣，无伤斑和溃烂，无***，允许有少量红斑点，允许修剪但范围不超弯关节处，全翅200g左右，翅中100g左右，按部位分割。
11．鸡腿质量验收标准
无残羽，无***、血污、残骨，无伤斑、溃烂、***，允许有少量红斑，无多余皮和脂肪。按部位分割，全腿300g左右，超市新店开业培训，下腿15g左右，周边修整齐，形如琵琶。
12、鸡s胸肉质量验收标准
无残羽，无***、血污，无残骨、伤斑、溃烂、***，允许有少量红斑，无多余脂肪呈白色带有淡色玫瑰色或红色，大胸重量大于120g，无小胸夹杂。
13．鸡肝质量验收标准
外形完整、去胆，***、水泡，无胆汁污染，无血迹。
14．鸡胗质量验收标准
外形完整无内容物、***、腺胃、肠管及脂肪，无出血、瘀血、病变。
15．鸡脖质量验收标准
去颈部皮，无羽毛，无血污，品质新鲜。
16．鸡心质量验收标准
褐红色，脂肪稍红，***结实，有弹性，心房内无瘀血、病变，气味正常。
17．蹄筋质量验收标准
品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现顺直、干燥。
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