我国是大米的主要产区，食粥应是***普遍的事了，但特定的日子里习俗规定食粥，就又包含特殊的民俗意义。以上所讲的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是岁时风俗，正月半是祭礼已为土地神的老妇人；正月晦日赤豆粥是祭典高阳氏之子“穷子”‘冬至日食赤豆粥也是祭礼共工氏的“不才子”，祈求他不要为鬼为崇；实际上以后演化为***节日的“腊八粥”，也是从祭礼死后变为鬼、******的惊吓小孩之鬼的颛项氏的三个儿子而蜕变过来的。节日食粥风俗的共同处都是为祭奠死人，祈求他们不要侵害活人。显然丧仪中食糖粥风俗就是从古代有磁粥特殊祭礼和驱疫区俗演变过来的，其目的：一、假以祭奠死者之***；殡葬服务单位提供、发放的各种单据、证书、合同、协议一律不得收取费用。二、送殡者可预防煞神的冲克。

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近人以后，由于人们生活环境的变化以及近代殡葬制度的改革，如城市的扩大和人口的增长，参加殡仪者一般不参预丧事，从观念上讲其可能受死者煞神（俗称“***煞”）“机会”不大，同时城市生活仪礼一般从简，死后家属很难按传统熬一几大锅粥为客人洗邪，于是改用果糖三枚以及糖水一杯替代昔日的糖粥。福建沿海一些地方丧事大操大办现象愈演愈烈，炫富攀比严重，一些农村贫困家庭举债也要把丧事办得风光有面子。

殡仪用糖和糖水是传统祭礼仪礼中祭奠***与驱***民俗之变，只有上溯其历史渊源才能分析出传统文化中肉与灵之***，以及古人是如何屈服于***之下的，至于今人殡仪中是否有新的发俗含义，大概也只能与古人彼此彼经吧。

先人客死家外他乡，操办葬礼时有何禁忌？

答：如若先人客死家外他乡，在操办葬礼时，必须要请师傅进行专门的喊魂仪式，要让先人的***回归家乡故土后，先人才能顺利的去阴司报道。客死家外他乡的先人尸身是不可以停灵在家中屋内的，只能停灵在房门外。不然骨血倒流，霉运压顶。

先人下葬日、七日、百日、周年日有何禁忌？

答：先人下葬日、七日、百日、周年日若逢农历占七日和八绝日（八绝日即农历立春、夏、秋、冬节气的前一天和后一天）必须错开祭拜，且祭拜日只可提前，不可延后。