食品安全关乎着我国民生,是国人饮食健康的重要影响因素。而近些年来屡屡***的残留、重 金属污染等事件,也不得不令大家对食品安全问题引起重视。往常对于食品安全的监督, 需要通过相关工作人员进行抽样化验,不仅耗时,存在明显的时效性,后期追责更是-项较为艰难的工作。 但现如今随着现代科技的发展,各级部门都开始加强了食品安全追溯体系建设,意求能够实现全民监督,以-维码溯源的方式,保证食品产销全过程的透明化。不过,在建设食品安全追溯体系的过程中,还是有许许多多的问题等着我们去解决,各项追溯新技术的应用也没有一帆风顺。
什么内容,都缺乏可依据的规范性技术文件。
农产品追溯系统通过记录农事生产等信息,利用互联网、二维码识别等技术方法,将产品生产过程的信息展示给消费者。公开、透明地将农事生产信息展示给消费者可以促进消费者对产品的认识,建立消费者对产品的信任。
后追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究,强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。农产品质量可追溯系统建设是提高我国农产品质量安全与公共安全水平的基础保障工作。
通过追溯体系的建设,确定产品质量的相关责任方,防伪溯源,有效树立生产经营者的产品质量安全意识。一旦出现因产品质量造成的公共安全事故,农产品质量可追溯体系为隐患产品的快速召回、事故原因追查、事故责任方追责提供信息基础,从而提升农产品质量安全与公共安全水平,降低质量事故的发生和升级。
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