光谷厨房设备回收-武汉永合物资(推荐商家)
作者:武汉永合物资2020/5/2 5:14:49

公司本着“以客户为中心、以质量为核心、长期坚持互惠互利”的经营方针”,热情的为您服务,以优惠的价格回报客户。我们坚持技术和服务并重的思想,遵守规范、客观、公正、实事求是的原则,信守协议,重质量、求效率。




卫生的原则 商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

节能环保的原则 商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上。


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酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,光谷厨房设备回收,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。


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节能传热原理:

对流加热:这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热。这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失,普通大气式灶具也是这种对流加热方式。

光波辐射加热:这种辐射加热它的“定向性”很强,就象我们穿上一身黑色衣服,在太阳光底下吸热的原理一样,我们都知道太阳光就是光波辐射,所以这种辐射加热的热效率非常的高。


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