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冷饮市场:中国冷饮市场的总消费量从20世纪90年代的55万吨增加到2002年的147万吨。消费的季节性差异逐渐消失，但与世界平均水平和发达***相比，差距很大，市场潜力也很大。据上海食品研究所调查，***冷饮产量2005年达到200万吨，2010年达到260万吨，人均消费量为2公斤/年。2015年，产销量将达到310万吨，人均消费量将达到2.4公斤/年。随着中国人民冷饮消费习惯的改变、人均收入的增加、消费群体的不断扩大和城市化的发展，冷饮的生产和销售在一段时间内仍将呈现上升趋势。冷藏车和保温车的应用越来越广泛，这是冷藏车和保温车发展的难得机遇。

随着进口牛奶的平均价格持续下跌，一些进口牛奶和国产牛奶在终端市场以***竞争。巨大的中国市场吸引了越来越多的进口牛奶。与此同时，由于进口难度小，没有专门的监管，一些进口乳制品的混乱局面逐渐显现。

其中，不合格产品问题首当其冲。不久前，CNCA发布通告《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并加强后续监管》，要求澳大利亚当局和所有41家注册巴氏杀菌奶公司在一定期限内提交相关技术认证材料。将******进行技术审计，加强对澳大利亚乳制品生产商的后续监督，并敦促他们不断满足注册要求。自1995年以来，中国速冻食品年产量增长了20%，年产量接近1000万吨。

面对消费者普遍缺乏信心和乳制品产业链利益分配不平衡等困境，***牛奶项目将如何振兴国内乳制品行业？为什么巴氏杀菌奶成为牛奶工程的***推广目标？

进口牛奶包围了这座城市，而挣扎着突破的国内乳制品行业迎来了一个重要的转折点。

8月22日，在中国牛奶项目发展论坛上，发布了牛奶项目核心标准，20多家一直在推广牛奶项目的乳品企业也联合发布了《福州宣言》，正式拉开了***奶业振兴运动的帷幕，推广巴氏杀菌奶。

没有硝烟的世界辩论:中国乳业“巴氏杀菌奶”的战略布局