食用黄豚

荆骏豚狸养殖合作社，坐落于湖北省江陵县，位于湖北省中南部，是以豚狸养殖为主的特种养殖新型企业。

食用黄豚是一种新型的特色养殖新品，它被毛全身金黄，肉质细嫩鲜美，食之清香四溢，肉味甘、性平，滋肾补阴，健脾暖肝，明目，是老人、孕妇、儿童养身健体之理想天然食品，黄豚具有很高的养殖价值，而建造一个好的豚舍，为黄豚提供理想的环境和生活条件，也是养殖好黄豚的基础。

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花毛豚的养殖前景

花毛豚的毛皮更属裘皮服装的原料，价格昂贵，是国内外市场上抢手货，现在缺口达80%左右。花毛豚的肉是高蛋白、低脂肪的野味、美味食品，营养价值高，所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的、元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补。而且，花毛豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩且不含腥膻味，具备烹调易熟、宜酥烂、快速烹调的特点，目前在北京、上海、南京、长沙、广州、香港市场一直是供不应求。花毛豚养殖具有良好的市场前景，在我国北方和南方地区都适宜养殖。

豚狸形态特征

豚狸体型小（1公斤左右），肉质鲜美细嫩，清香胶润，瘦肉型，营养价值很高。经测定，豚狸肉干蛋白质含量高达19.7%，比猪肉高5.5倍，比牛肉高4.6倍，比羊肉高8.3倍，鸡肉高4.3倍，鸭肉高5.6倍，比草鱼高5.1倍；含脂肪仅14.8%，是高蛋白低脂肪小型食草动物。