烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的***发生引1诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱1惑。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，烧烤加盟前景，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。

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