项目效益

1，产品组合简单，劳动强度小，运行成本低，标准化程度高，操作简便;

2，毛利率高，主要产品毛利率约为65％，综合毛利率约为70％;

3，主要产品本身具有性，易升级;

4，有几家直营店，至少3年的餐饮市场测试;

5，与其他竞争品牌不同，该项目有各种主打产品，出了烧烤，还有龙虾，麻辣，麻辣香锅等多样化;

6，特殊安全设备，我们更***;

7.每月至少研发和列出1种口味或物品;

关于运营，谢二宝建议以报表方式记载光临客人的材料，以便对不同类别的客人供给个性化的效劳，如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作翔实的记载，适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问好、短信、祝福语等，以此为依托，安排相关人员进行体系归类，常常与客人保持交流联系，以达到从'客'到'友'的谊情联系，缔1造忠实的支撑集体。

较流行的餐饮业务模型有几种方法：

首先是突出关键规律。根据公司的主要业务项目进行浓缩包装。沿海城市的餐厅以海鲜为特色。搭配川乡路悦美食的经典佳肴。可以将其建模为“渔人码头”，“海鲜城市”或“渔港”，并传达相应的信息以供客户解释。

第二是文化（历史，地理）的建立。这是对模式进行建模的常用方法。借助当地习俗的传说重新整合酒店的消费方式和菜单结构，让顾客在酒店消费并体验文化的魅力。如“湘鄂情”，“满汉半”等特色餐厅的典范。

第三是商品渲染方法。基于加工或烹饪用具的创新用餐模式。近年来，“紫砂锅”，“景泰蓝火锅”和“烤纸”都处于这种模式。

第四是***的多样性。这是一种老式但极为重要的餐饮模式。从那以后，已有数百年历史的商店被继承下来，它们不敢再走了。以单一品种作为菜肴的衣领，森林的独特台阶，星星捧月，很容易获得客户的信任。 “烤鸭餐厅”，“羊肉”和“炒面”就是这样的例子。

第五种是配方的装订方法（烹饪方法）。一种特别突出菜肴的烹饪模式。如“烧烤店”，“麻辣烫”，“手搓”等，以烹饪方式而自豪。

第六是样式植入方法。为了创造一种消费氛围作为卖点，环境要舒适，价格要高。如“杭塘月光”，“小城故事”，“一茶一茶”等休闲用餐模式。

七是人群分层方法。根据客户群的消费水平，将客户分为上，下，下等级，并根据每个等级的人数确定业务模式。的种替代模式“严宝荣”餐厅，中档替代模式“家庭烹饪餐厅”，低端消费者替代的“大排档”。当然，在每个年级，您也可以再次分为高年级，中年级和低年级。细分的目的是在确定模式时使***准确。

杭州市江干区谢二宝餐饮店，一直致力于为广大食客提供健康、时尚、地道的麻辣料理。秉持时尚的品位，始终为食客们提供时尚、的就餐环境及用餐体验，符合新时代食客的用餐喜好，不断探索发现更加人性化、时尚化、便捷化的用餐服务。

事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的吸引。已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。