1、看生意，虽然牛肉面生意都不错，但也是有比较的，首先看店面周围环境和店内消费者数量，如果店面周围没有写字楼等人数较多的消费群体，依然生意兴隆，那这家店就是口味很不错，大家都是专门奔着味道去的。

　　2、看直营店和加盟店的比例，如果在附近的直营店较少，而加盟店连开不断，那就证明这个品牌影响力很不错，根据小鑫的发现，好多人来考察的时候关注的是有几家直营店。

　　3、看品牌公司的成型度，因为一家专门做招商加盟的公司，它会有自己的***团队，专门为加盟店做扶持指导工作，会为没有任何经验的加盟商解决许多经营问题。

　　4、看加盟费，这个就是在前几个条件下筛选出来的品牌中选择加盟费低的公司去合作，尽量减少成本，快速盈利。

　　面对着色香味美，誉满***的牛肉面，很多人都是抵挡不了这个的，所以在进行牛肉面加盟的品牌选择时的注意事项，不知大家在看完之后都学到了多少呢，尤其是对于加盟者来说都是有很大帮助的，所以都好好看看吧。

杭州市江干区谢二宝餐饮店，一直致力于为广大食客提供健康、时尚、地道的麻辣料理。秉持时尚的品位，始终为食客们提供时尚、的就餐环境及用餐体验，符合新时代食客的用餐喜好，不断探索发现更加人性化、时尚化、便捷化的用餐服务。

兰州牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良牛肉面(5张) 后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

牛肉面制作注意事项1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉比进口牛肉来得鲜。2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。