论牛肉面的源头文化，它起始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉京城。以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了***各地。其中凝聚着马保子及后来无数的专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。一碗牛肉面，乍看上去，没什么亮点太过简单。但在博大精深的中华美食家族中，向来不能以貌论味。牛肉面，构成精巧，却个个都不可小觑。牛肉可以原汁原味、可以香辣、可以红烧;面条可宽可细、可劲道可绵软，一切依您的需求。汤头更是一碗面中神秘的构成，各家都有自己的独门秘籍。作为宁创餐饮管理有限公司旗下的一个新型餐饮连锁业态，谢二宝牛肉面始终致力于通过提供**美味牛肉面与精致附餐，让消费者在的环境里享受五星级的美味，将谢二宝牛肉面打造成**私房特色的现代牛肉面馆。

找一个好位置开店，在选址时要依据品牌的***为参考依据，实地考察时要***看量，店铺租金这些细节才行。牛肉面加盟店做一次不错的开业宣传，总部有相应的广告媒体投放宣传之外，也要在开业庆典当天有一个计划，如试喝，的活动，吸引客源，一定可以打响度了。

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　消费者对传统美食的热爱一直都很高，因为谢二宝制作的米线口感细腻、味道鲜美，所以获得了很多人的追捧。它还有丰富的营养物质，并且还容易消化，所以在餐饮市场上米线的销量一直都排在前列，如此好的商机深深的吸引了创业者。市面上很多品牌对于传统米线的做法，已经满足不了消费者的口味需求了，而谢二宝家的米线还带有自己的特色。对于米线的制作，它在传统的制作基础上结合了现代的创新工艺，所以让米线在同行业当中脱颖而出。谢二宝的出现带动了米线市场的大变革，也让餐饮市场逐渐的活跃了起来。

杭州市江干区谢二宝餐饮店，一直致力于为广大食客提供健康、时尚、地道的麻辣料理。秉持时尚的品位，始终为食客们提供时尚、的就餐环境及用餐体验，符合新时代食客的用餐喜好，不断探索发现更加人性化、时尚化、便捷化的用餐服务。

1.牛肉切粗块，放入滚水中烫去，捞起泡洗干净。2.沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉，酒后改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。3.将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。4.另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，淋上汤，放进青菜，葱花即可。5.另外准备两个配菜：拍黄瓜（黄瓜拍开，加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋）；红油萝卜（小萝卜切片，用少许汤、醋稍腌，淋上红油即可）。还有蒜青和香菜。