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值得特别注意的是：贝类是海中寄生物的主要寄主，由于贝类的特殊结构使其体内的寄生物不容易杀，烹调时一定要高温煮熟、煮透；在虫病高发期与高发地区应尽量不食或少食贝类海鲜1、开始把海鲜用醋泡三到五分钟以保持清洁不带沙土。2、将海鲜煮沸直至弹开放，之后再煮3到5分钟。薄壳的海鲜也需要煮3分钟直到卷边；3、继续蒸4到9分钟，之后扔掉那些未弹开的；4、在190度的温度下，油炸3分钟；对***务：热情礼貌地回答客人关于河海鲜的提问，快速准确称量客人的河海鲜产品，满足客人的需求。5、在230度的温度下，烘烤10分钟。

鱼缸的水质要通过养鱼的种类来确定，如果你养的是***系的罗汉或者七彩等这些鱼类的话，在鱼缸中放入少量的有机盐。如果你的经济条件足够充裕的话，可 以考虑置办一套自来水净化设备，在换水的时候使用桶装纯净水也是不错的。如果从经济节约的角度来看的话，可以直接将自来水烧开后凉开就可以了。如果你养的 鱼是罗汉或者黑玛丽的话，使用一般的自来水就可以了。化学性过滤材料活性炭：海鲜池定做使用的活性炭的外观很像黑色的石粒。

非生物性过滤材料

生化棉：生化棉外表像海绵.但孔隙比海绵大.可用于培养更多的硝化xi菌。生化棉主要用十物理过滤和生物过滤，因此不能经常清洗，隔一段时间做一次表面清洁即可。清洗的时候要用原水族箱的水.适当搓洗即可。