餐饮业对厨房排烟技术的要求越来越高，对厨房排烟工程非常的重视。厨房排烟厨房空间有限，如何合理设计安装厨房排烟工程而又不占用太多空间是厨房急需解决的问题。

中层楼房的排烟管道。中层楼房的厨房都是同一个管道。所以说厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面，对于那些离主管道近的楼层来说，家里厨房排烟效果就好一些。

厨房地板的干净很重要，会有水也掉落的污垢，这时要设置暗流水沟，把水和污垢及时冲走。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。

烹饪区与备餐区距离不易离得远，减少传递的时间和劳累，要保证送到客人的饭菜是热乎乎的，口感不变。

洗消间和备餐间要紧挨着比较方便，消毒过的餐具直接从窗口传递到备餐间，避免再次忽然和保证餐具不断。

风口安装应横平竖直，表面平整，螺钉对称、均匀、不得歪斜;边框棱线应与房间内相邻方向棱角平行，边沿应紧帖墙面或吊顶，不得有扭翘现象;风口与风管连接应严密、牢固。冷却塔安装：水平度和垂直度允许偏差为2‰。要是都能够详细的了解清楚，我们就能够知道通风管道的一些基本情况，确实都是可以正常的来进行施工的，我们也可以看看现在常见的一些施工方式，在了解清楚之后也可以知道环保通风工程管道的材质和使用的方式。同一冷却水系统的多台冷却塔安装的水平高度应一致，允许偏差30mm。空调冷(热)水管道与支架之间应垫经防腐处理的木衬垫，其厚度应不小于绝热层厚度，表面平整，衬垫接合面的空隙应填实。