餐饮业对厨房排烟技术的要求越来越高，对厨房排烟工程非常的重视。厨房排烟厨房空间有限，如何合理设计安装厨房排烟工程而又不占用太多空间是厨房急需解决的问题。

中层楼房的排烟管道。中层楼房的厨房都是同一个管道。所以说厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面，对于那些离主管道近的楼层来说，家里厨房排烟效果就好一些。

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的入口风速时，送风口应沿排风罩方向布置，而排风口距排风罩越远越好。

厨房排烟管道的水平段不宜太长，水平末端设活接头，以方便清理油垢。以防风速过低使油附着于烟道上，厨房排烟工程系统设计是一项很***的内容，尤其在高层建筑方面，一个科学合理的厨房排烟系统设计，可以让用户的厨房有一个良好的做饭环境，而如果厨房排烟系统设计失败，对厨房来说可以说是灾难性的至少要增加许多不必要的麻烦。活性炭吸附工艺活性炭是经过活化处理后的碳，其具备比表面积大，孔隙多的特点，使其具有较强吸附能力。

1、镀锌风管道穿墙时应用不燃保温材料封堵如岩棉。

2、镀锌风管道安装时其内应边安装边穿尼龙线，以便于严密性检测时拖动行灯检测，严密性检测前应准备150W安全行灯与至少50米电线。

3、编号时应注明系统名称层别、序号、断面规格、每节长度等。

4、支吊架安装时膨胀栓孔深度为膨胀螺栓导管长度加1~1.5CM .

5、支架及镀锌风管道安装时应拉线安装，以便于安装完毕调整直线度与平面度。镀锌风管道吊杆应垂直，同一规格镀锌风管道的吊杆应在一条长度方向直线上。