洗消间和备餐间要紧挨着比较方便，玻璃钢通风管道，消毒过的餐具直接从窗口传递到备餐间，镀锌通风管道，避免再次忽然和保证餐具不断。

食材的新鲜直接影响菜品的味道与营养，所厨房内必须要有冷藏冷冻区，在北方冬天的时候还好，气温低，食材没那么变质，而南方，不管冬天还是夏天，通风管道，气温都很高，食材放一天就不新鲜了，不管北方还是南方，厨房内都得有冷藏冷冻区，保证食材的新鲜。

厨房和餐厅要同楼以及离得近，这样才能保证传菜的效率和口感。

对于立缝和封盖式立缝可以使用铆钉、自攻螺丝、点焊、压凸凹痕等方法紧固。

风管的存放

预制好的风管，是必须要做好存放工作，以免受到二次污染。可将管口用塑料布等密封材料封住，然后将风管分门别类堆放好。在使用风管前，要注意进行彻底的清洗工作，确定板材表面无腐蚀，干燥后不吸尘。除此外，还要对制作好的方管进行看管，尽量避免污染。

散装物料的输送在工厂的生产过程中，需要输送松散的颗粒，特别是比重不大的如发泡塑料粒之类，武汉通风管道，使用螺旋风管，造价低，效果好。排油烟饭店、酒楼、烧烤店、宾馆的厨房有大量油烟产生，需要排出，使用螺旋风管适用。1、核对材料和规格是否符合设计要求，材质证明和合格证是否齐全，有开裂缩孔、起皱、分层等缺陷，应拒绝使用。集中供热工程热气管道，保温层的外层，使用螺旋风管，使管道寿命长，质量好。

一般情况下使用镀锌铁管，有腐蚀性及特别潮湿的场所使用不锈钢管。

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