牛肉锅盔其实也不错，就是要比猪肉的辣一些，中间的馅吃起特别香，外壳酥脆得很。锅盔夹牛肉也是必点的，锅盔是烤出来的脆饼，外壳焦脆焦脆的，一口下去满口留香酥脆化渣那种，牛肉分量也不是一点点，一口下去很满足。每一道工序都是非常讲究的，做锅盔的工具都是专用的铁制锅子，火候也是非常重要的。不少外地朋友来耍都要特意来这吃一个锅盔。这个饼是要一个一个夹的，还要等饼熟，这也是为什么这家店总是常年排队的原因。

锅盔，应该算古老的一种面食，简单的总结，其实就是烤饼，绝大部分是发面的，有的有馅，有的没馅，但全是烤制。因为古老，所以相关的传说必定少不了，有说是行军打仗，以头盔当锅做出而得名的；也有说是能作为盔甲，档箭果腹两相宜；各种历史人物也来凑凑热闹，从武王伐纣，到秦统六国，从诸葛西征，到媚娘修陵，要不是锅盔主要集中在西部，我相信老佛爷和乾隆爷也一定会来嘚瑟嘚瑟。小小的锅盔要想做得好藏着大学问呢:荆州锅盔要想做得好还得到***的锅盔培训中心进行制作学习，从每天的生炉，和面，醒面，包馅，上手贴饼都需要***的指导。

小吃界的精英，无论是初学还是技能晋级，都能学到满足的技能。实施辅导，所转让技能一概包学包会，无论时刻长短学会学好停止，并免费技能晋级。正宗的锅盔主要发面的技巧、锅盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的细微差别，都能影响锅盔的口感。真挚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、沟通、学习。锅盔是一种立等可取、快速上桌的群众饮食，这对于工作比较繁忙的人群来说，它具有了快速、便利、营养、美味等优点，有利地帮助了快节奏生活的人们。