做锅盔重要的是把面和好后慢慢地盘、揉，把面团揉得充分，做出的饼咀嚼起来口感才好。锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大 多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行，否则面饼吃起来会像石头块一样了。锅盔在制作时没有加入丝毫的油料和材料，是清淡的食品，很多 人酒后会吃点锅盔，感觉很清爽。

锅盔到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。当时秦军行军时士兵配发的墩饼，锅盔培训班，一个都有五六斤重，烧饼锅盔培训，一个墩饼的直径大约在50—60厘米左右，锅盔培训哪里好，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。
正宗的荆州***锅盔到底是怎么做的呢？今天让严记锅盔给大家揭秘正宗的荆州***锅盔的神秘面纱！希望每位想学习***锅盔培训老师就来跟大家科普一下锅盔的制作，孝感锅盔培训，***锅盔是湖北荆州***县的一种烤制的面食小吃。锅盔是由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成。它有各种口味。主要分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。其中梅菜和牛肉锅盔深受吃货的喜爱，也是锅盔中非常畅销的品种！


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