美味的小吃，快速的致富事业，只要几平米就能开店，***少，风险小，创业致富的好项目。锅盔小吃，多种美味汇聚，健康营养搭配，为消费者带来健康餐饮，为创业者带来无限财富。严记锅盔小吃招商火热进行，诚邀加盟，共享财富盛宴!荆州锅盔作为餐饮行业中的人气品牌，其经营的菜品深受消费者们的青睐。无论您是想要获得味觉上的享受还是创业上的成就，荆州锅盔都将会是不错的选择。

注意事项：

　　1 酵母的用量在5克-10克之间，根据季节、温度还有酵母存放时间的长短可以增减用量。如果酵母买回家放的时间超过一年了，可以适当的增加一下用量。冬季或者温度低的时候，也需要适当增加用量。

　　2 发酵的时间也是根据季节有长有短的，具体判断方法：面团要大至原来的2倍，撕开后有均匀的蜂窝出现即为发好；

　　3 和面用水量与面的软硬度，喜欢吃饼稍硬一些的，用250ml的水就可以了，如果家里有老人喜欢吃软一些的，300ml左右的加水量比较合适；

锅盔看起来硬硬的，吃起来也是韧性十足，大多数人都以为它是用“死面”做的，其实不然。在和面时要用发酵后的面搭配着面粉在一起才行，否则面饼吃起来会像石头块一样了。

面粉

芝麻

发酵粉

食用油

盐

十三香

取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。发酵好的面团，揉匀。

将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。

从底边卷起。

将卷好的面皮，慢慢搓长。

从一端往里慢慢卷在一起。