制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，根据顾客的需要，甜就加糖，咸则加盐，甚至还可以加辣椒，油重油轻，细听尊便。得到完整的吩咐，才将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，后再摇动一铁皮盒子，盒子的底部被凿成了筛状的孔，盒子里面装着芝麻，多几下少几下，都可随意。

这一切在三两分钟完成，红案师傅便将面食迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟，师傅便用一把专用钳子，轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来，南京锅盔，直接递给站在一旁的食客手上。这时候的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，拿着似乎有点烫手，吃着却感觉挺好

卖锅盔到底能不能***？严师傅告诉你，这是完全肯定的。先讲设备投入，现在网络那么发达，重要的设备就是荆州***锅盔炉，新式的烧电烧燃气的锅盔炉也就两三千块钱，有的小县城有可以摆摊的地方是的，就是买个三轮车，拉着炉子，拉着案板就可以出去卖钱了，这些需要多少钱***就不用说了，都能算出来的，不能摆摊的地方就没办法了，不过可以去街上找找，只要位置合适，哪怕是两三个平方的摊位都可以做，相信也不会太贵，然后就是锅盔本身的成本，现在猪肉馅锅盔一般是五元一个，三两面，一点点肉馅，一点点芝麻，再算上整体的燃料费用，利润还是非常不错。

今天我们来说说它的吃法也很有讲究。荆州***锅盔的特点除了美味诱人，锅盔，还有就是方便地道。只有在湖北省***县的一些小巷、繁华街道甚至一些专门的锅盔店才可以品尝得到。吃锅盔不用其他任何复杂的工具，直接就手吃；无需添加其他任何的菜干、梅菜等；直接拿着走在路上吃，不用专门寻找位置坐下吃，实属方便快捷。

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荆州锅盔的特点

荆州锅盔多元化产品，有梅干菜、牛肉、鲜肉等多种口味锅盔，锅盔加盟哪多少钱，还有酸辣粉、牛肉汤、饮品等多种产品，锅盔培训多少钱，供消费者选择，满足了消费者不同的需求，让加盟商的盈利更加多样化。荆州锅盔还原传统制作工艺，现烤现卖，消费者即点即吃，让美味不在等待。正是这些特点，才能让荆州锅盔拥有如此广阔的消费群体，深受消费者好评。

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