注意事项：

　　1 酵母的用量在5克-10克之间，根据季节、温度还有酵母存放时间的长短可以增减用量。如果酵母买回家放的时间超过一年了，可以适当的增加一下用量。冬季或者温度低的时候，也需要适当增加用量。

　　2 发酵的时间也是根据季节有长有短的，具体判断方法：面团要大至原来的2倍，撕开后有均匀的蜂窝出现即为发好；

　　3 和面用水量与面的软硬度，喜欢吃饼稍硬一些的，用250ml的水就可以了，如果家里有老人喜欢吃软一些的，300ml左右的加水量比较合适；

看到火爆商机，有很多创业者想要加入其中，那么，开一家荆州锅盔店，锅盔图片，荆州锅盔加盟费多少？关于***锅盔加盟的费用，先得分析开一家锅盔店的成本，锅盔炉子，其实，开锅盔店的成本构成很简单，主要有房，人员成本，装修，锅盔加盟店，面和馅料等几大块。其中，不管是加盟与否，这些成本都是需要的。房租开一家锅盔店，一般不需要多大的地方，甚至5平也能开起来，50平也可以，店面大小皆可。

1、确定销售范围：明确销售区域的边界，避免与其他区域的业务摩擦。

2、目标群体圈定：缩小***范围，荆州锅盔，知道其人群***。

3、确定销售策略：综合比较，制定策略，找到自己的独特点，制订出在阶段内具有特色的销售策略。

4、错位经营：学会错位经营，让自己具有得天独厚的优势。在错位经营的时候，不要限于店面本身，态度诚恳、店面的个性化设计、员工的素质也在其考虑之列。

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