锅盔饼-***县锅盔-严记锅盔(查看)
作者:严记锅盔2020/1/9 21:30:28
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视频作者:荆州区严记锅盔店





看到火爆商机,有很多创业者想要加入其中,那么,开一家荆州锅盔店,荆州锅盔加盟费多少?关于***锅盔加盟的费用,先得分析开一家锅盔店的成本,其实,开锅盔店的成本构成很简单,主要有房,人员成本,装修,面和馅料等几大块。其中,不管是加盟与否,这些成本都是需要的。房租开一家锅盔店,一般不需要多大的地方,甚至5平也能开起来,50平也可以,店面大小皆可。


在揉面力道,馅料酱料制作,***县锅盔,饼的厚度、大小,烤制时间、烤制温度,每个步骤都采用标准化制作,这样使得***锅盔的味道比其他牌子更胜一筹,受到广大消费者的喜爱。荆州***锅盔保留了上千年的传统手工工艺。锅盔是非物质文化遗产代表,也是《舌尖2》的推荐美食。之所以荆州锅盔成为受欢迎的品牌,主要是因为以下几点优势。


将面团揉匀,抹一层色拉油,装进塑料袋中,放入冰箱冷藏。

制饼制作

1、从袋中取出面团放在案板上,揉成粗细均匀的长条,下成每个重约80克的剂子,锅盔做法,盖上湿布饧发20分钟。面条搓成长条。下成剂子,盖上湿布饧发。

2、剂子放在手中压成饼,添入馅料50克,收口捏成圆球生坯,放在案板上静置发酵10分钟。剂子按压成饼,填入馅料,收口捏成圆球。生坯静置发酵10分钟。

3、在石板上抹一层水。取一个生坯置于其上,先用手掌按扁,锅盔培训,再将手指并拢放在上面,一边按一边抻,使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。石板上抹一层水,放上生坯,用手掌按扁。手指并拢放在上面,一边按一边抻,使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。




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