农超对接

农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为农产品进入超市搭建平台。“所有的企业在现行***还允许的情况下都抓紧时间去收集种质资源，为将来的‘产品优势’打下良好的资源基础，如果等到中国***禁止之后，哭都找不到门路。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。

农社对接

农社对接，指的是农户和消费者达成意向性协议书，由农户向社区的消费者直供农产品的新型流通方式，主要是为农产品进入社区搭建平台。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农l药成分减少。“农社对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的社区大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现农民、消费者共赢。

“大约35%农产品损耗在物流过程中，导致农产品销售半径小，很难长距离运输，也限制了农产品进出口大宗贸易，云南的农产品要想更大规模地‘走出去’拓展国内外市场，亟需建立一个高起点、标准化、国际化的冷链物流服务系统。苹果富含苹果酸，***和糖分，苹果保持皮肤柔软有弹性，另外，其所含的果胶还有效防便l秘功能。”在第八届中国国际物流节举办的冷链物流专题会议上，云南星长征***开发控股集团有限公司副总裁罗十红演讲时进行分析。

目前，我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流，品种也仅限于一些经济效益比较高的水果，而发达***一般在80%左右。

***农产品保鲜工程技术研究中心研究发现，我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌，损失率高达25%至30%，而发达***的果蔬损失率则普遍控制在5%以下，美国果蔬在保鲜物流环节的损耗率仅有1%至2%。

1.麻辣香肠炒花菜

材料：

菜花1个 香肠1根 尖辣椒4个

调料：

蒜片 适量 盐1勺 味精半勺 蚝油1勺

蔬菜配送:5种花菜的美味做法

做法：

1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。农产品配送公司沪鑫餐饮介绍说:菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

瓜类 瓜类包括：冬瓜、南瓜、毛瓜、青瓜、丝瓜、凉瓜、水瓜、蒲瓜。

劣质形态：

1、冬瓜：爆裂、腐烂或有酸味、瓜肉发泡；

2、毛瓜：体表绒毛脱落、瓜体失水发软、指甲造成疤l痕、过老；

3、南瓜：外皮破损、腐烂、斑痕多；

4、青瓜：颜色转黄、萎缩、指甲造成疤l痕、花皮严重、腐烂、发霉、瓜肉苦涩、瓜肉发泡、表面无小刺；

5、凉瓜：颜色发黄、瓜瓤变红、瓜体失水发软、外皮破损、虫眼；

6、蒲瓜：瓜体失水发软、外皮破损、表皮有斑点及欠光泽；

7、丝瓜：外皮破损、断裂、指甲掐不进去、瓜肉少、丝瓜筋多、籽多；

8、水瓜：绿色稍淡、泛黄、表皮无白霜、纵向深绿色线体处向内凹进、瓜肉少、甚至无瓜肉、仅存丝瓜筋及籽。