环境保护

饭店污水排污、锅炉排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到***有关标准。

洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到l低。

冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。

室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合***标准。

室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。

吃盒饭一定要均衡饮食，因为没有一种食物能提供保持身体健康所需的所有营养素，我们对不同营养素的需求，也会随我们进入人生的不同阶段而改变。要为身体提供足够能量，并维持机能正常。下面是小编给大家总结的一些要点：

1、选择不同种类的食物搭配。

2、以全谷类食物作为每餐主要食物。

3、进食充足蔬果。

4、进食适量瘦肉（包括家禽、鱼、海鲜、蛋）或豆类，及低脂奶类产品。

5、避免进食加工或腌制食品，以及高脂、高胆固醇、高盐份及糖份的食物。

6、喝足够的饮料。

7、饮食要定时定量。

吃盒饭一定要均衡饮食，均衡饮食是非常重要的，饮食与我们的身体健康有很大关系，透过进食适量和不同种类的食物达至均衡饮食，能为***提供所需的热量及营养素，用以维持身体细胞、各种***及内脏的功能；促进身体生长及发展；促进正常身体机能；及预防患上一些***如骨质疏松症及肥胖。散发出异味儿，这是因为***大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中l毒。

烹饪加工

a、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

b、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。

c、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60。C，或低于10。C的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

d、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。

e、严格按照《食品生产经营单位废弃使用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

f、剩余食品及原料按照熟食、办成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。

g、工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，***存放；灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，即使清除垃圾。

因为时刻、作业地址等疑问许多上班族来不及去自个儿买正午饭，盒饭配送应时而生，为广大上班族带来了便利，为了便利用餐者们，工作餐配送员们需要为每位用餐者们思考许多方面的问题。能源管理饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。比方说在工作餐配送到用餐者手中，用餐者发现漏油的状况，这该怎么办呢？

1.要买专用的盒饭盒子，用硬点的饭盒。保鲜膜包裹严实。

2.无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要娴熟快速，既要分工清晰，又要相互配合。

3.如果是电动车送货，要好有个保温大箱子，便利绑在车后面。然后即是人手要够，宣传方面可以和本地外卖网站协作。