差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。行业政策***不健全，缺乏管理由于目前***食堂承包业的政策和***环境不健全，这在某种程度上阻碍了发达***、发达地区品牌企业的进入，食堂承包行业内部相应规范与标准的缺失正在影响食堂承包行业的进一步发展。

直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。加入一些食l盐，与水混合，静置10分钟，焦糊的物质就会自动脱离，再刷一下就干净了。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。我们参考一下摘自南京绿闽餐饮管理公司的一个食堂外包与传统食堂管理的优劣对比。

做料理时锅底的焦糊物质很难清理。加入一些食l盐，与水混合，静置10分钟，焦糊的物质就会自动脱离，再刷一下就干净了。

海绵刷使用一段时间后会变脏。将它泡在食l盐水中待一晚，第二天就能变干净。

盆使用一段时间后会堆积污渍，将食l盐和松节混合，搅拌一下。将没有融化的食l盐捞出来清理浴缸，几分钟就能让浴缸光亮如新。但操作过程中佩戴手套，防止手部被腐蚀。

排水孔堵塞后，将食l盐与苏打粉混合，搅拌均匀倒进去，然后倒些白醋。15分钟后再倒一锅热水，排水孔立刻就能顺畅起来。

对于以后食堂饭菜品质成绩激发的考虑

1,饭菜品质太差,欠好吃 - 占70%

2,饭菜重量太多,吃不完 - 占60%

3,集体有剩饭剩菜的习气 - 占15%

4,为了放弃身体*** - 占10%

从上述后果能够看出,饭菜品质差是剩饭剩菜次要的缘由.

餐饮踊跃做好食堂治理各项任务:

作为一家有多年经验的优良餐饮公司,餐饮公司以为食堂经营者必需要对于剩饭成绩有灵敏的嗅觉.食堂饭菜品质的黑白厂员工不肯定能间接向食堂反应,但是从剩饭剩菜的几多,食堂职员就能实时发明餐饮效劳中呈现的成绩,并应针对于食堂饭菜存在的成绩找到处理方案.