吃工作餐怎样均衡饮食？吃工作餐要选择不同种类的食物。

1、以全谷类食物作为每餐主要食物，多吃小麦、大麦、黑豆等都含有丰富的膳食纤维，建议每人每天应摄入25克的膳食纤维。

2、进食充足蔬果，蔬菜和水果可以预防。

3、进食适量瘦肉（包括家禽、鱼、海鲜、蛋）或豆类，及低脂奶类产品。

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质优l秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合***的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被***吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

4、避免进食加工或腌制食品，以及高脂、高胆固醇、高盐份及糖份的食物。

吃工作餐要定时定量，除了要注意均衡饮食之外，也要多做运动，保持适中的体重，这样才有利于身体健康。

烹饪加工

a、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

b、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。

c、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60。C，或低于10。C的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

d、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒抹布揩擦。

e、严格按照《食品生产经营单位废弃使用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

f、剩余食品及原料按照熟食、办成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。

g、工作结束后，调料加盖，工具、用具、洗刷干净，***存放；灶上、灶下、地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，即使清除垃圾。

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鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这种脂肪酸可以对抗***，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。吃鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。吃鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。把鱼拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。小编建议您每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量（特别是脂质鱼)。

鸡蛋高含***高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆l碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆l碱来源物，预订盒饭，胆l碱是一种必需的营养素-特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象。小编推荐大家每天都蛋。当然了你每天都必须控制胆固醇摄入量为300毫克。如果你可以做到这点，那么你就可以每天都尽情享受一个鸡蛋了。

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