对于上班族来说，午餐的食用是很重要的，那什么样的午餐材料才能帮助上班族们增强记l忆力呢？跟随烟台快餐配送一起来看吧。

1.瘦肉

瘦肉与肥肉相比，脂肪少、蛋白质含量高，因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质，瘦肉还富含***B、E，以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是***负责运送和交换氧气的工具，可让大脑保持活力，缺铁会引起贫l血、精神涣散和***减退。磷则是参与***纤维传导、能量生成及储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。

2.秋刀鱼

脑细胞有60％由不饱和脂肪酸构成，其中重要的是DHA。 DHA是大脑***细胞的重要成分，对大脑***元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、***与专注力。

DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多***，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼，更为适合。

3.牛奶

牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。蛋白质是***构成的原料，也是制造脑细胞和***传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；钙质可***脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。

4.香蕉

脑细胞的热量来源与其他细胞不同，只能依赖葡萄糖，无法从其他营养形式获得，预订团餐，而碳水化合物则是糖类主要的来源。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物，还有大量果胶、***B。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢，避免血糖起伏过大；***B 能促进糖类被充分转化成能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞正常功能运作。想维持大脑的颠峰状态，就随时补充一根香蕉吧。

饮食要讲究搭配，而正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。下面跟随小编一起来看看工作餐中常见食物的黄金搭档。

鱼 豆腐：作用是味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

猪肝 ***：作用是防治贫l血。

羊肉 生姜：作用是冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢疼痛等。

鸡肉 栗子：作用是补l血养身，适于贫l血之人。

鸭肉 山药：作用是补阴养肺，适于体质虚弱者。

瘦肉 大蒜：作用是促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。

鸡蛋 百合：作用是滋l阴润l燥，清心安l神。

芝麻 海带：作用是美容，防***。

红葡萄酒 花生：作用：有益心脏。

绿色管理

饭店应建立有效的环境管理体系。

饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

饭店应建立采购人员和供应商监控体系，尽量选用绿色食品和环保产品。

饭店积极采用绿色设计。

饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以

近两年，受宏观经济环境及政策影响，国内餐饮行业整体告别快速增长时代，部分高l端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。与高l端餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是，主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀，行业发展十分喜人。同样是来自咨询机构的调查显示，中国快速休闲餐饮市场从2008年的45亿元增至去年的127亿元，复合年增长率达23%，未来仍将保持此等增速，到2018年，市场规模可扩大至372亿元，占中国整个快餐市场的3.2%。随着生活水平的提升，人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求，一批以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客的深层心理需求。

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