葡萄籽油

葡萄籽油因被宣称有较高的食疗***作用而成为高l端用油，但从成分（此文指脂肪酸构成，以下同）上看，葡萄籽油富含亚油酸，而亚油酸属于ω-6脂肪酸，我们目前的饮食中这类脂肪酸已偏多，如果拿它替代其他植物油烹调换换口味也可以，但东莞蔬菜配送不建议用同样富含亚油酸的葵花籽油、大豆油、玉米油等烹调外再用葡萄籽油做凉拌菜。

蒜葱类 蒜葱类包括：青葱、大葱、洋葱、青蒜、蒜薹、蒜头等。

劣质形态：

1、青葱：枯萎、有花蕾、腐烂、颜色转黄；

2、大葱：有枯叶、烂叶、焦叶、腐烂、葱白折断；

3、洋葱：碰伤、擦伤、发芽、枯干；

4、蒜薹：梗发黄、梗上有小斑点、有干缩皱皮、梗不宜掐断、苔苞腐烂或枯萎；

5、青葱：叶片转黄、压伤、叶片破损、有烂叶或烂株；

6、蒜头：发芽、表面发霉、萎缩及干水、形状不完整。

莲藕的营养价值

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治l疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

******、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与***内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾***作用，能增进食欲，促l进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者***健康。

益血生l肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，农副产品配送电话，植物蛋白质、***以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益l气血，增强******l力作用。故***称其：“主补中养神，益l气力”。

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