农贸对接　

农贸是色香味网研究中心提出的新兴概念，因为当前情况下农超对接、农贸对接未来5-10年还在发展期，不能完全满足和完整调控市场。21世纪是一个信息化席卷的时代，是一个瞬息万变的时代，为了更好地生存，大家都在不断寻求改变和突破，否则只能被淘汰。各地***都在城市里建立了大大小小许多农贸市场，以供居民选购各类农产品。比如成都规划就有大小500多个农贸市场。农贸市场的多以小商小贩或个体户经营，自行到二级批发市场采购几十种蔬菜以供居民需求。如果由于专门的配送公司直接供给这些市场，一可以集约化资源，二可以分工细化，三可以集体采购成本降低，真正降低菜价。跑完***后一公里！不过，这个需要一个强大的信息平台和物流配送中心。

久存蔬菜

白领一族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如***，在通常状况下(20℃)每放置一天，***C损失高达84%。

因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

丢掉含******多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。

例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的***C含量比豆芽多2～3倍。

再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，***也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

南瓜

南瓜富含β胡萝卜素，一种***A的非活性体，还富含***B2和***C，因而对皮肤***如秋季常发生的皮肤发炎有良好的治l疗和护理作用，还可预期皮肤生长雀l斑和体表褶皱。由于β胡萝卜较耐热，南瓜用旺火煮有效成份也不会分解，可让你对你偏爱的南瓜尽情施展烹调手艺，不必担心影响健康而缩手缩脚。农社对接农社对接，指的是农户和消费者达成意向性协议书，由农户向社区的消费者直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入社区搭建平台。

花生

作为易消化蛋白质的重要来源，花生富含***E，能锁住水分，让皮肤嫩滑，特别对干性皮肤的人更有益。只是，如果你不幸是油性皮肤或者正受痤l疮困扰，还是避让它的好，因为它能加重这种皮肤毛病。