何为反季节蔬菜

反季节蔬菜通常指在冬季出现的夏秋季节的蔬菜。反季节蔬菜大致可以分为三类，蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:一类是从南方长途运输而来的蔬菜，比如云南、海南出产;第二类是冷库里储存的蔬菜，这类蔬菜在收获后即存放冷库，待过季后食用;第三类则是***容易碰到的大棚蔬菜。4、土豆：发芽、呈现皱皮、表皮呈现黑点、腐烂、颜色转绿、压伤、擦伤或瘀伤、表皮多细裂纹。

反季节蔬菜不好?

反季节蔬菜通常被认为营养价值不高，农l药残留高以及含有激l素。原因如下：

1.长途运输的反季节蔬菜，因为需要长途运输，所以在采摘时，往往并未完全成熟，营养成分比成熟的含量要低很多。

2.蔬菜在冷库长时间存放后，营养成分会流失。

3.大棚类蔬菜，由于技术以及环境需要，往往使用植物激l素，蔬菜配送公司沪鑫餐饮介绍说:以及大量农l药来保证蔬菜的正常生长。因此容易造成农l药高残留。

减轻企业在餐饮方面的压力。作为一家***从事食堂承包服务以及蔬菜配送的公司来讲，在开办多年以后也确实为许多企***员工解决了吃饭问题。蔬菜配送公司好生活介绍说:小规模企业可能采用家庭运行形式对于员工食堂进行管理，可控空间较大，但是大型企业，如果想要较好的管理员工餐厅，那么就必须耗费企业很多的人力物力成本，挑选***的餐饮合作伙伴，能够将不利因素降到***l低，使企业运营更加科学、合理，也会提升员工的幸福感。4、豆角：失水枯萎、角体纤维明显、折之不易断、虫洞、表皮发暗、发黑。

胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小l肠内可以转化成***A。***A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容***”。1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。饮食中如果缺乏***A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化