餐饮企业受挫并不意味着消费人群的消失，菜品、服务和环境依然有一定的市场需求。但是这些高消费者不再追求高大上的土豪式消费，而是希望获得更有品位、更具个性、更符合需求的餐饮服务。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。顾客对个***验的渴望不断上升，攀比的心态变成希望与众不同的心态。有些餐厅已经抓住了顾客的心理变化，适时推出“私人定制”服务，即依据顾客要求的主题、目的、档次等因素打造独一l无二的个性宴会。私人定制宴会并不一定很奢侈，但一定是***能迎合宴会主人需求的方式。

小店面积小、***少、翻台率相对提升，回报率比大店来得更快，即使出现问题，在对经营思路、产品进行调整时，也相对容易，这些都是小店流行的原因。

不只是店面的大小有了变化，餐品的样式、价位也在不断调整，更接地气儿。甚至出现了不少以一条鱼、一道菜或者一道甜品为主，再加一些辅助餐品的特色单品店，而这些店往往都需要排队等候，由此可见人气的火爆。

对于白领来说，每天中午该吃什么是件很苦恼的事情，其实，除了小编为您介绍的工作餐搭配之外，对于工作餐我们还有很多需要学习的，就比如说今天要为您说的，工作餐中的***佳品。

说起***佳品，冬瓜可以说是首当其冲的，冬瓜历来还被视为***上品，有“***瓜”之美誉。分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。现代***界认为，冬瓜的***作用主要是其中含有丰富成分，这种物质可***糖类物质转化为脂肪，从而防止***内脂肪堆积而产生***效果。另外，用冬瓜片每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮肤细润滑净及减少黄l褐斑。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种***、微量元素有关。