节约用水

积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、洗碗机的用水量等有明确的标准并执行。

饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。

饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

严格禁止水龙头漏水。

成本增长压力仍将上升。吃盒饭一定要均衡饮食，均衡饮食是非常重要的，饮食与我们的身体健康有很大关系，透过进食适量和不同种类的食物达至均衡饮食，能为***提供所需的热量及营养素，用以维持身体细胞、各种***及内脏的功能。根据小吃培训学校的统计数据，餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。即使是借着互联网东风兴起的o2o浪潮，也没有把餐饮行业带出艰难的生存状态——恰恰相反，团购模式反而让餐饮行业陷入了***竞争的***模式。

对餐厅而言，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%；人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。对当前食堂管理的比较严格，即使在寒冷的冬天，也要确保***l低营养平衡的要求，并确保价格不会随意上升，在寒冷的冬天，使人们感到温暖。在这种情况下，标准化、自助化成了不少餐饮企业降低成本的方式。当餐饮企业实现标准化，企业便可以对产品批量生产，这将大大减少食材成本

现代都市人的生活节奏愈发加快，外出就餐的机会和频率也愈发频繁，不论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务酒宴，***令***者头疼的就是如何点餐。为什么呢？因为中国有句老话：味无定论，适口者珍！意思就是说每一个人吃饭的口味都不一定相同，自己喜欢吃哪种口味便觉得哪一种食物***l好。饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。这往往导致***者费劲一番苦心安排的餐单，***后却得不到大家的认可。尤其是***比较重要的客人时，会造成对方的不满，甚至不欢而散。所以每到餐厅消费时，***常见的开场便是点餐时时你推我让，明者谦虚，暗着避祸，呵呵，谁也不愿意接配餐这个烫手的”“山芋”。