食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。 一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说：而***承包公司厨务人员有稳定的薪资，专于供膳工作能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通.

在浪费问题，自办伙食的厂商因自办无法投入***管理，成本浪费就容易造成比如说:食材，饭菜，燃料，人员等的过度浪费，而***伙食承包从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均***化严格管理，可限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护。

在资金问题方面，自办伙食内部及时承担，现金占用量大，而***伙食承包是先期垫付现金占用量小。

1、少数地域规则黉舍食堂不得对外承包

对此也惹起了业内人士的争议，食堂对外承包，那末究竟黉舍食堂要不要承包要不要托管，托管给集体究竟可行不成行，仍是要依据实践状况登程，依据实践状况而定，然而不论运营什么样的食堂，确保食堂饭菜卫生，食品安全是重要.

2、高l端餐饮业(湘鄂情、全聚德、俏江南)等多家餐饮企业纷繁试水团膳业，今朝团膳业(食堂承包畛域)堪称餐饮业的一块微小蛋糕，泛滥餐饮企业要想真正安身之上，需求欠缺的食堂治理程度，别的国度相干部分也需求踊跃共同疏导竞争机制!

3、具有业余食堂治理经历的餐饮企业，共同自力的食材配送核心，业余的物流配送系统，有能够在食堂承包畛域锋芒毕露，今朝在上海市做食堂承包较为凸起的上海 餐饮治理有限公司便是此中一个显明的例子，心愿会给更多的餐饮公司一鼓励!

4、商务楼、写字楼食堂承包将来趋向，无望处理泛滥白领人士午饭成绩，此中在杭州市，当局曾经染指并授与补助，处理白领午饭就餐难的成绩!

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