食物多样，谷类为主，粗细搭配

人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足***各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

谷类食物是中国传统膳食的主体，是***能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，工地食堂承包，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族***。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精，以免所含***、矿物质和膳食纤维流失。

采购人员***性不够，食材品质不稳定。***采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。与零售商进货，已转多手，新鲜度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、***物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，大幅降低食材成本。***营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。

行业政策***不健全，缺乏管理

由于目前***食堂承包业的政策和***环境不健全，这在某种程度上阻碍了发达***、发达地区品牌企业的进入，食堂承包行业内部相应规范与标准的缺失正在影响食堂承包行业的进一步发展。由于市场不规范，也没有针对食堂承包行业的具体******和税收规定，***每年目前在食堂承包市场上征收上来的利税还不到100亿。

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