不锈废钢的分类和不锈钢的用途密切相关，主要有以下几个来源：生活废料日常生活中使用过的报不锈废钢器具等(旧料)，我国从日本、韩国进口的不锈废钢大部分是属于此类，只能回炉做炉料使用。 厨房设备、餐具等，主要钢种是SUS304、430。 食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及抗1菌型铁素体不锈钢。工业废料工业生产过程中剪切、冲压下来的边角料（新料）包括一些可直接利用的管、棒、板等，数量较少。城市景观工程主要以不锈钢焊管为主，车行业主要是汽车排气管用铁素体不锈钢409，其它行业如城市供水工程、环保及石化、电力行业，也有不少不锈废钢产生。油、气、酸的泵及容器是大量产生不锈废钢罐、管、泵、阀的大市场。主要钢种为18/8不锈钢。

废不锈钢回收是用废钢钢铁资料制成的各种机械设备、交通运输、农业机械、机械、建材、用品、钟和其他日常必需品有必要运用术语经过抛弃物或废旧资料;和含铁废料在出产这些产品的糟蹋和角之间;此外，因为技术进步和经济指标落后，更新代替下来的挑选。

　　像抛弃的车辆，各种陈腐的铁路设备，损坏的机器设备，作废的自行车，家用电器，各种旧拆的钢铁修建，各式各样的钢铁废料，各种大型的，扁平的产品，不乏这样的人。但是，它们都有一个特性，就是失掉本来的运用价值。所以，换句话云说，现已失掉了本来用处价值的钢铁产品是废钢。

各产品由于用途的不同，其加工工艺和原料的品质要求也不同。一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，不锈钢厨具，象二类餐具和保温杯等，厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，钢管类要求-10%，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%，经销商对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低（大多出于成本方面考虑），部分客户甚至要求-15%。

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