陕西山阳县做大做强食用菌产业

【核心提示】：目前，山阳县已发展食用菌5000万袋，其中香菇3000万袋、木耳2000万袋，产值达3.2亿元，带动辖区1万户贫困户户均增收超过万元。　今年以来，食用菌生产搅拌机，陕西省山阳县依托资源优势，全力做大做强食用菌产业。山阳县坚持把食用菌产业作为四大支柱扶贫产业之一来抓，强化规划、招商引资等关键举措，食用菌产业步入快速发展轨道。目前，全县已发展食用菌5000万袋，食用菌大型搅拌机，其中香菇3000万袋、木耳2000万袋，产值达3.2亿元，带动辖区1万户贫困户户均增收超过万元。

食用菌价格行情走势根据中***用菌商务网大诚菇行报价点乔经理报价显示，截止到12月29日，青岛市大诚菇行下降的食用菌有3种，双孢菇由13元/公斤降至12元/公斤，降幅为8.3%;茶树菇由15.5元/公斤降至13元/公斤，降幅为19.2%;海鲜菇14元/公斤降至12元/公斤，降幅为16.7%。截止到12月29日，食用菌全自动搅拌机，该市场上涨的食用菌有5种，香菇由12元/公斤涨至14元/公斤，涨幅为14.3%;平菇由4元/公斤涨至5元/公斤，涨幅为20%;鸡腿菇由17元/公斤涨至18元/公斤，涨幅为5.6%;杏鲍菇由7.5元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为6.3%;秀珍菇由14元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为12.5%。滑子菇、金针等品种价格趋于稳定，没有明显波动。

金针菇异常菇的发生

1、肥胖菇　菌盖肥大，菌柄粗短。

　　发生原因：②、搔菌过晚或现蕾后搔菌；③、料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。

　　预防措施：①、适时搔菌，刺激料面同步现蕾；②、在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥；③、在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。

　　2、针头菇　无菌盖，菇体似针头状。

　　发生原因：二氧化碳浓度过高，只长菌柄，不长菌盖。

　　预防措施：加强通风，降低空气中二氧化碳浓度。

　　3、水菇　似水浸样，颜色发暗，荆门搅拌机，呈半透明。

　　发生原因：喷水过多，温度过高，蒸腾作用减弱，水分滞留菇体。

　　预防措施：定期通风，减少喷水，保持空气相对湿度75%～80%为宜。

　　4、疲软菇　菇体软而不挺直。

　　发生原因：温度偏高，且缺氧。

　　预防措施：①、预防高温；②、做好驯养***，在低温、干燥、通风条件下，使幼菇生长整齐、坚实、无水迹。

　　5、扭曲菇　菇柄弯曲或扭曲，有时呈“麻花”状。

发生原因：菇棚内光照方向多变。

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