20世纪50年代随着人们对植物单宁的化学结构及化学性质的不断探索，单宁的应用研究涉及了食品、化工、农业、材料等领域。人们发现植物单宁的多酚羟基化学结构和独特的化学性质使其呈现出较强的生物活性，单宁检测液质联用，而且单宁能与蛋白质、多糖，与金属离子络合，对***和酶的***，对某些农作物病虫害的抗性，以及抗紫外照射、清除自由基等一系列化学行为，南通单宁检测，可被用作抑菌剂、防腐剂、鞣革剂、化妆品、黏合剂、水处理剂以及吸附树等。

华士特生物提供总单宁含量、单宁单体含量、单宁分子量等检测，单宁单体含量的检测主要采用LC-MS法，单宁检测靶向定量，单宁分子量检测可采用MALDI-TOF或GPC-RI-MALS法，欢迎咨询送检。

植物单宁通常是从色、味两方面影响着食品风味的。天然植物单宁容易被氧化，单体单宁检测，特别是在多酚氧化酶的作用下，氧化成红棕色或褐色的醌类产物，成为食品色素中的一部分。单宁还对天然色素具有辅色作用，如曾卫军等利用单宁酸组合作为稳定剂，对鸡冠花红色素的稳定性进行了研究，发现单宁组合稳定剂提高了色素对温度、光照、氧化剂、低浓度还原剂、Fe2 与Fe3 的耐受性。

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武汉华士特工业生物技术开发有限公司，简称“华士特生物”，公司成立于2011年，是一家致力于新兴生物技术研发与成果转化的创新、创业型技术企业，一直专注于生命科学研发与技术服务领域，供应高品质天然产物对照品、标准品、化合物库等生物领域产品，生物活性成分定量测试及相关组学服务，拥有完整、科学的质量管理体系和技术平台。

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