单宁又称鞣质、单宁酸、鞣酸、丹宁酸或没食子酸，实际上它是一一个笼统的名称，由伍倍子酸、间苯二酚、 焦桔酚和其它酚衍生物组成的复杂混合物，常与糖类共存。溶于水、乙醇，几乎不溶于苯、醚，露置空气中颜色变黑。

单宁广泛存在于植物的芽、叶、根、树皮和果实以及寄生于植物的昆虫所产生的虫癭中，主要用于食品、化妆品、革鞣、造纸、墨水、印染、橡胶、冶金等工业以及水处理等方面，也可作为蛋白质和生物l碱的沉淀剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。

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华士特生物拥有***的技术团队，多年来专注于天然化合物成分的分离与检测，积累了丰厚的经验。生物活性成分，是指来自于生物体内，对生命现象具有一定影响的微量或少量物质，虽然不是维持机体生长发育所必须的营养物质，但是对维护***健康、调节机能状态和预防***发挥着重要的作用，可作为新食品原料、***等，用于植物提取物、功能食品开发。这类生物活性成分包括黄酮类化合物、酚酸、有机硫化物、萜类化合物、类胡萝卜素、皂苷等，它们主要存在于植物中，对人有的有利，有的***。生物活性物质仍是一个值得研究的课题，如何开发利用生物活性物质对***有利的一面，避免或消除其***的一面值得我们进一步去探讨。

植物单宁广泛地存在于植物的叶、果实、根及树皮等部位中，是重要的天然多酚类活性物质，也是天然产物中研究得比较早和较多的一类化合物。不同物种中的单宁因其化学结构不同用途也各不相同，水解类单宁如没食子酸单宁和鞣花单宁，单宁检测公司，生物活性较强，在制药、食品、化工等领域应用广泛。缩合类单宁其重要的组成单元是黄烷-3-醇和原花青定，如黑荆树皮单宁、落叶松树皮单宁表现出不同于水解类单宁的特征，在化工、材料等领域虽有应用，但应用面较窄。

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