多整成自然开心形。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。定干高度约60厘米，留3-4主桂，主枝开张角度50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树（植后3-4年）虽已结果，但生长旺盛、徒长枝多，枝梢密生，需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施，以抑强扶弱，保持树体平衡；盛果期桃树，由于多年结果，树势已趋缓和，徒长枝和二次枝显著减少，中、短果枝比例增加，须以短截为主，并删除过密枝和先端强枝，改善梢间光照条件；要及时更新衰弱枝。

经典赋文在《红楼梦》中，林黛玉写了一首《桃花行》：“桃花帘外东风软，桃花帘内晨妆懒；帘外桃花帘内人，人与桃花隔不远；东风有意揭帘栊，花欲窥人帘不卷。桃花帘外开仍旧，帘中人比黄花瘦；……”全诗哀怨凄楚，宝玉看了，不觉滚下泪来，于是大家商量，又建了“桃花诗社”。修冠自然杯状形树冠的培育：一年生嫁接苗移植后，留主干1米髙，剪去顶梢，剪口芽留壮芽。自古以来，写桃花的诗很多。如《诗经》：“桃子夭夭，灼灼其华。”唐代诗人高蟾的“天上碧桃和露种，日边红杏倚云裁”。晋代文学家陶渊明的《桃花源记》，更把人们带入了一个令人神往的天地。中国是桃的故乡，至今已有3000多年的栽培历史。世界上桃的品种有3000多种，中国占1/4以上，可分为食用桃和观赏桃两大类，观赏桃主要是观赏桃花，有桃红、嫣红、银红、殷红、紫红、橙红、朱红……，真是万紫千红，赏心悦目。中国传统文化将世界上的物质都用“五”来概括：五行、五脏、五谷、五畜、五菜、五果、五音、五气、五色、五味、五官、五体、五志……。其中五果是桃、李、杏、梨、枣，桃是五果之首。可见人们对桃子的重视。

桃树具有结果早、丰产早、收益快等优点，而且栽培管理相对容易，对土壤气候的适应性强，无论南方、北方、山地平原均可选择适宜的砧木和品种进行栽培。果肉白色、浅绿白色、***、橙***或红色，多汁有香味，甜或酸甜。当前，我国正在大力调整农村种植业结构，发展农业，增加农民收入，桃树作为种植业之一，必将面临良好的发展机遇，前景十分广阔。

湖北省果树茶叶研究所是湖北省直属的具有***事业法人资格的***科研所。主要开展果茶种质资源保存利用，果茶新品种选育及安全配套栽培技术研究，特色时令果筛选，有机茶（果）栽培、加工工艺及区域生态规划等研究工作。