压片糖果

湖北安然保i健品有限公司创立于2004年，葡萄籽片OEM加工生产，坐落于“中华孝文化名城”湖北省孝感市。公司致力于深度挖掘传统***中药精髓，在生物技术、保i健食品、各类中药***茶、膳食营养品、富硒***产品等行业取得了***成就，是省市***龙头企业。

麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。

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无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102~103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏***(用***铜、碳酸钠或苛性1钠、柠檬酸钠等溶液配制)共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使水褪色，葡萄籽片，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得。

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目前，传统糖果市场已经趋于稳定，消费者和消费量在短时期内不会出现太大的起伏。在市场更加细分的消费趋势下，强调清口气的压片糖果便成了近年压片糖果市场发展***快的糖果品类之一。新品频出，葡萄籽片厂家，业绩显著，***发展潜力。

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