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花字在商代甲骨文中作（即华），表现了盛开的花形和枝叶葱茂之花卉状。卉，汉代许慎《说文解字》称:“卉,草之总名也。” 花、卉两字联用,则出现较晚。南北朝时《梁书·何点传》载：“园中有卞忠贞冡，点植花卉于冡侧。” 这是花、卉二字联用的较早记述。花是被子植物繁衍后代。如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰等可熏制茶叶，菊花可制高1级食品和菜肴，白兰、玫瑰、水仙花、腊梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵，在市场上仅一个玫瑰花蕾就值6分钱。典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花”，而多数人则认为被子植物才有花，所以被子植物也称为有花植物。花的各部分不易受外界环境的影响，变化较小，所以长期以来，人们都以花的形态结构，作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据。也被多数文学者以花为媒，蔓为枝来描述花品寓意。

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耐寒性和喜温性花卉（一）耐寒性花卉 象、芍药、金盏花、石竹花、石榴等花卉，一般能耐零下3－5°C的短时间低温影响，冬季它们能在室外越冬。（二）喜温性花卉 象大丽花、美人蕉、茉莉花、秋海棠等花卉，一般要在15－30°C的湿度条件下,才能正常生长以育，它们不耐低温，冬季需要在温度较高的室内越冬。长日照、短日照和中性花卉（一）长日照花卉 象八仙花、芍药、瓜叶菊等，每天需要日照时间在12个小时以上，叫做长日照花卉。如果不能满足这一特定条件的要求，就不会现蕾开发。（二）短日照花卉 象菊花、一串红等，每天需要12个小时以内的日照，经过一段时间后，就能现蕾开发。进行花境植物配置时，可以考虑适当增加花境中早春、初冬开花植物的比例，为天敌昆虫提供必要的驻留、栖息条件。如果日照时间过长，就不会现蕾开发。（三）中性花卉 象天竺葵、石竹花、四海棠、等，对每天日照的时间长短并不敏感，不论是长日照或短日照情况下，都会正常现蕾开发，叫做中性花卉。

梅花梅枝干苍劲挺秀，宁折不弯，冲破冰雪为人们带来早春的气息，象征刚强不屈的意志。牡丹 花大色艳，，雍容华贵，素称“花中之1王”，古人视其为荣华富贵的象征。菊花 菊色彩缤纷，又风韵多姿，或雍容端庄，或幽静含情，或热烈奔放，又有画意诗情的雅号，故被古代文人推上推崇为高洁傲骨的“花中君子”。兰花 生自深山幽谷，花香清远，且“不为无人而不芳，不因清寒而萎琐。要对种养的花卉认真了解，摆放时不能仅仅为了视觉上的美观，也要根据其用途的性质进行安排，尽量不要在卧室内摆放。”故被视为高尚人格的象征。月季 的花期特长，能“花落花开无间断，春来春去不相关”，只因“此花无回不着风”，又是色彩鲜丽，姿容秀美，故被国外誉为“花中皇后”。