干冰本身不是冰，是二氧化碳在加压之后（约6200千帕），迅速冷凝之后形成的固态物体。干冰的蒸发温度是-78度。也就是只要是高于这个温度，干冰就会直接升华成气体。

虽然冰箱温度很低，能到-23度，但是这个温度也远远高于干冰的升华温度，所以它照样会升华成气体，而不是保持固态。

干冰的挥发温度为零下87.5摄氏度，而冰箱冷冻室的温度在零下4摄氏度到零下24摄氏度左右，在冷冻室的温度下，干冰就已经开始挥发，干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，终会导致。

消防人员为大家做了这样一个实验，把干冰放进一个空的大可乐瓶，然后密封，然后把它放进冰箱，瓶子放进冷冻室大概一分钟的时间，惊险的一幕发生了，在干冰巨大的威力下冷冻室的门被完全炸飞。

如果干冰使用不当，可能会引起。是指身体某部分长时间暴露在寒冷的环境中，其皮肤与***因而受到伤害．症状为：会觉得皮肤非常冷，而且在之前会有点红。皮肤会先失去血色，但是在逐渐形成时，会变白或是黄中带灰，或是白中带有斑点。时可能会起水泡，附带有疼痛感，也可能根本不知道自己已经了。

处的初始症状（frostnip）是刺痛，接着是麻木僵硬，患部呈现苍白颜色；此时如加以回温，可完全复原。如果初始***未加以处理，则会进展为表浅***，此时皮肤及皮下***已经坏死，皮肤依旧苍白或稍呈***，摸起来冰冷但柔软；解冻后会发红、疼痛，一至数日后形成如同二度灼伤之大水泡；再经数日后，水泡乾燥形成黑色的焦痂(eschar)，如未并发，后终将被新生的皮肤取代。

干冰的储存方式：把干冰放入保温箱内，保温箱越厚，干冰升华的越慢，但一定不要把干冰储存于一个密不透气的容器中，因为干冰升华会产生二氧化碳气体，其体积是干冰的1000倍，完全密封的存储环境会引起。

另外，在处理干冰时要保持使用人员所在位置的良好通风，使用人员千万不要与干冰同时置于密闭的房间、汽车、船舱等地。因为升华的二氧化碳将替代氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息！